בסדנא נטעם מגוון של יינות בוטיק ישראלים מעולים שקצת קשה למצוא על המדפים. נדבר על תהליך התפתחות ענף היין בישראל תוך התמקדות ביקבי הבוטיק שלנו. מצפון ועד דרום, מהייננים הצעירים והמבטיחים ועד ותיקי ענף היין בארץ. בסדנה נעשה כבוד ליינות ה"ים-תיכוניים" שתופסים תאוצה בישראל.